3 litri apa
500 gr. spanac
1 lingura unt sau untura
1 lingura faina
1 galbenus
2 linguri smantana
sare
Se alege spanacul, se spala cu grija si se pune la fiert cand apa clocoteste. Separat se prajeste usor faina in untura si se stinge cu apa in care fierbe spanacul. Se toarna rantasul in oala cu spanac, se trece totul prin sita, se potriveste de sare si se lasa sa mai dea cateva clocote. Cand este gata, se drege in castron cu un galbenus si putina smantana.
Reteta culinara: din categoria supe, borsuri sau ciorbe