´╗┐

Retete culinare

Mici de vita

Retete culinare: Mici de vita

Mici de vita



Ingrediente reteta:


  1. 1 kg. carne de vita

  2. piper macinat

  3. cimbru uscat

  4. ienibahar

  5. coriandru

  6. chimion turcesc

  7. anason stelat

  8. bicarbonat de sodiu

  9. zeama de lamaie

  10. ulei

  11. usturoi



Timp de preparare: o ora si 40 de minute



Mod de preparare:

Se da carnea prin masina de tocat si se fierbe o zeama de oase de vita cu maduva cateva ore, dupa care se framanta carnea tocata cu zeama timp de o ora si se adauga condimentele si sucul de lamaie, insa fara a se pune usturoiul. Dupa ce este omogenizata bine se pune 24 de ore la frigider si apoi se framanta din nou, cu usturoiul facut mujdei dupa care se mai tine o zi la rece. Abia a treia zi se formeaza micii, sunt unsi cu putin ulei si pot fi pusi pe gratar.

Reteta culinara: din categoria mezeluri de casa