´╗┐

Retete culinare

Kaizer original

Retete culinare: Kaizer original

Kaizer original



Ingrediente reteta:


  1. piept de porc

  2. sare

  3. foi de dafin



Timp de preparare: trei ore



Mod de preparare:

Kaizerul original este preparat din piept de porc, sare si foi de dafin. Carnea se sareaza uscat si se pastreaza asa intre 6 si 8 zile, dupa care se transeaza bucatile, se spala in apa calda si apoi o baie in apa rece. Bucatile de carne sunt zvantate, si puse la afumat timp de o ora. Dupa afumare pieptul de porc se fierbe la 70 de °C, cu foi de dafin, apoi se lasa la zvantat timp de 12 ore.

Reteta culinara: din categoria mezeluri de casa